الماعز واحد المعز او المعزه Capra hircus

 الماعز واحد المعز او المعزه

الاسم العلمي

Capra hircus

يعرف باسم

Goat

احد انواع جنس الوعل وهو من الحيوانات القوية التي يمكنها 

تحمل العيش في بيئات مختلفة فهي تعيش في اعالي الجبال وفي 

السهول وحتى يمكنها في الواحات والصحاري جسم الماعز 

رشيق وقوي ومغطى بالشعر وذلك مكنها من ايجاد طعامها 

بسهولة على الارض وحتى في تسلقها الشجيرات لاكل الاوراق 

والبراعم ويسمى ذكر الماعز التيس والانثى معزة وصغيرهما 

يعرف بالجدي ومن اشهر انواع الماعز

ماعز الالب

ماعز الانجلونوبيان

ماعز دمشقي

ماعز البور

السانين السويسرية لونها ابيض كريمي ولها اذان صغيرة شعرها قصير وناعم متوسطة 

الحجم وزن العنزة 65 كجم لبنها به 3-4% دهن وهي حساسة لضوء الشمس

الزرايبي المصري سلالة مصرية نشات منها سلالة الانجلو نوبيان العالمية مع النوبي 

المصري تلد الانثى من2-3جديان في البطن الواحدة وتتناسل طول العام وانتاجها من 

اللبن 160-325 كجم لبن ويصل انتاج بعض الافراد حاليا 550 كجم في الموسم

التاريخ

الماعز من بين اقدم الحيوانات التي دجنها الانسان احدث تحليل وراثي يؤكد الدليل 

الاثري على ان الوعل البازهر البري لجبال زاغروس هو السلف الاصلي المحتمل 

لجميع الماعز الداجنة اليوم

بدا مزارعو العصر الحجري الحديث في رعي الماعز البري في المقام الاول لسهولة 

الحصول على الحليب واللحوم وكذلك الروث الذي كان يستخدم كوقود وكانت عظامهم 

وشعرهم وعصبهم في الثياب والبناء والادوات تم العثور على اقدم بقايا الماعز 

المستانسة التي يرجع تاريخها الى 10000 عام قبل الوقت الحاضر في كنج داره في 

ايران تم العثور على بقايا الماعز في المواقع الاثرية في اريحا وتشوغا مامي وجيتون

وكايونو والتي يرجع تاريخها الى تدجين الماعز في غرب اسيا منذ ما 

بين 8000 و 9000 عام مضت

تشير دراسات ادلة الحمض النووي الى ان تاريخ التدجين كان قبل 10000 عام

تاريخيا تم استخدام جلود الماعز للمياه وزجاجات النبيذ في كل من السفر ونقل النبيذ 

للبيع كما تم استخدامه لانتاج المخطوطات

الدين

تم ذكر الماعز مرات عديدة في الكتاب المقدس يشار الى اهميتها في اسرائيل 

القديمة من خلال سبعة مصطلحات عبرية مختلفة وثلاثة مصطلحات يونانية 

مستخدمة في الكتاب المقدس تعتبر الماعز حيوانا نظيفا وفقا لقوانين النظام 

الغذائي اليهودي وتم ذبح طفل من اجل ضيف شرف كما انه مقبول لبعض 

انواع الذبائح تم استخدام ستائر من شعر الماعز في الخيمة التي تحتوي على 

المسكن خروج 25: 4 يمكن استخدام قرونه بدلا من قرن الغنم لصنع شوفار

في يوم كيبوروعيد يوم الكفارة تم اختيار اثنين من الماعز واخذت القرعة لهما

احدهما تم التضحية به والاخر سمح له بالهروب الى البرية حاملا معه خطايا 

المجتمع رمزيا من هنا تاتي كلمة كبش فداء كان الزعيم او الملك يقارن 

احيانا بذكر ماعز يقود القطيع

الاساطير

اكتشف علماء الاثار الذين قاموا بالتنقيب في مدينة ايبلا القديمة في سوريا من بين 

امور اخرى قبر بعض الملوك او النبلاء العظماء التي تضمنت عرشا مزينا برؤوس 

ماعز من البرونز ادى ذلك الى ان اصبح هذا القبر يعرف باسم قبر رب المعزى

وفقا للاساطير الاسكندنافية يمتلك اله الرعد و ثور عربة يجرها 

الماعز Tanngrisnir و Tanngnjóstr في الليل عندما اقام معسكرا ياكل ثور 

لحم الماعز لكنه يحرص على بقاء جميع العظام سليمة ثم يلف البقايا وفي الصباح

تعود الماعز دائما الى الحياة لسحب العربة عندما يكسر ابن المزارع الذي تمت دعوته 

لتقاسم الوجبة احدى عظام ساق الماعز لامتصاص النخاع تظل ساق الحيوان مكسورة 

في الصباح ويضطر الصبي الى خدمة ثور كخادم للتعويض عن الضرر

من المحتمل ان تكون Yule Goat واحدة من اقدم الرموز والتقاليد الاسكندنافية 

والشمالية الاوروبية في عيد الميلاد وعيد الميلاد تشير Yule Goat في الاصل الى 

الماعز التي تم ذبحها حول Yule ولكنها قد تشير ايضا الى شكل ماعز مصنوع من 

القش يتم استخدامه ايضا حول عادة الذهاب من باب الى باب غناء الترانيم والحصول 

على الطعام والشراب في المقابل غالبا الفواكه والكعك والحلويات 

Going Yule Goat مشابه للعادة البريطانية التي كانت تبحر وكلاهما له جذور 

وثنية Gävle Goat هي نسخة عملاقة من Yule Goat تقام كل عام في مدينة 

يافل السويدية

يقال ان الاله اليوناني بان لديه الجزء العلوي من جسم الرجل والقرون والجسم السفلي 

للماعز كان بان الها شهوانيا للغاية وتقريبا كانت جميع الاساطير المتعلقة به تتعلق 

بمطاردته للحوريات كما ينسب اليه الفضل في انشاء الفلوت

الماعز هي واحدة من الحيوانات ذات دورة 12 عاما والتي تظهر في الابراج الصينية 

المتعلقة بالتقويم الصيني يرتبط كل حيوان بسمات شخصية معينة من المتوقع ان يكون 

المولودون في عام من الماعز خجولين ومنطوين ومبدعين ومنشدون للكمال

يعتقد ان العديد من المخلوقات الاسطورية الهجينة تتكون من اجزاء من الماعز بما في 

ذلك الكيميرا عادة ما يتم تصوير علامة الجدي في الابراج الغربية على انها ماعز مع ذيل 

سمكة Fauns و satyrs مخلوقات اسطورية جزء منها عنزة وجزء بشري تمت تسمية 

البروم المعدني من الكلمة اليونانية برموس والتي تعني رائحة الماعز النتنة

ربطت التقاليد الشعبية المسيحية الشعبية في اوروبا الشيطان بصور الماعز من الخرافات 

الشائعة في العصور الوسطى ان الماعز يهمس بجمل بذيئة في اذان القديسين ربما كان 

اصل هذا الاعتقاد هو سلوك الظبي في شبق مثال الشهوة كان التصوير الشائع للشيطان 

في العصور الوسطى هو وجه يشبه الماعز بقرون ولحية صغيرة لحية صغيرة القداس 

الاسود الذي يحتمل ان يكون كتلة شيطانية اسطورية اشتمل على اظهار الشيطان في 

صورة ماعز اسود للعبادة

كان للماعز علاقة طويلة الامد بالديانات الشيطانية والاديان الوثنية حتى في العصر 

الحديث يقال ان النجم الخماسي المقلوب وهو رمز يستخدم في عبادة الشيطان يشبه راس 

ماعز يشير مصطلح Baphomet of Mendes الى شخصية شيطانية تشبه الماعز 

من السحر والتنجيم في القرن التاسع عشر

في فنلندا تقليد Nuutinpäivä عيد القديس كنوت 13 يناير يشمل شبان يرتدون زي 

الماعز بالفنلندية Nuuttipukki الذين يزورون المنازل عادة ما يكون الفستان عبارة 

عن سترة من الفرو المقلوب وقناع من الجلد او لحاء البتولا وقرون على عكس نظائرها 

سانتا كلوز كان Nuuttipukki شخصية مخيفة راجع Krampus كان الرجال الذين 

يرتدون زي نوتيبوكي يتجولون من منزل الى اخر ويدخلون ويطلبون عادة طعاما من 

الاسرة وخاصة المشروبات الكحولية المتبقية في فنلندا لا يزال تقليد نوتيبوكي على قيد 

الحياة في مناطق ساتاكونتا وجنوب غرب فنلندا واوستروبوثنيا ومع ذلك في الوقت 

الحاضر عادة ما يتم لعب الشخصية من قبل الاطفال وتنطوي الان على لقاء سعيد

اللقب الروسي المشترك كوزلوف بالروسية Козло́в يعني الماعز يشير 

مصطلح Goatee الى نمط من شعر الوجه يحتوي على شعر على ذقن الرجل 

وقد سمي بهذا الاسم بسبب بعض التشابه مع وجه الماعز

التكاثر

تصل الماعز الى سن البلوغ بين ثلاثة اشهر و 15 شهرا اعتمادا على السلالة والحالة 

التغذوية يفضل العديد من المربين تاجيل التربية حتى تصل الظبية الى 70٪ من وزن 

البالغ ومع ذلك نادرا ما يكون هذا الفصل ممكنا في قطعان ذات نطاق مفتوح ومدار 

على نطاق واسع

في المناخات المعتدلة وبين السلالات السويسرية يبدا موسم التكاثر بقصر طول اليوم

وينتهي في اوائل الربيع او قبله في المناطق الاستوائية يمكن للماعز التكاثر في اي وقت 

من السنة يعتمد التكاثر الناجح في هذه المناطق على العلف المتاح اكثر من اعتماده على 

طول اليوم هل من اي سلالة او منطقة تدخل في الشبق الحرارة كل 21 يوما لمدة 

ساعتين الى 48 ساعة عادة ما ترفع الارنبة في حالة الحرارة تهز بقوة ذيلها في كثير 

من الاحيان وتبقى بالقرب من الظبي اذا كان احدها موجودا وتصبح اكثر صوتا وقد تظهر 

ايضا انخفاضا في الشهية وانتاج الحليب طوال فترة الحرارة

تاتي باكز ذكور سليمة من السلالات السويسرية والشمالية الى الشبق في الخريف كما 

هو الحال مع دورات الحرارة قد تظهر دولارات السلالات الاستوائية انخفاضا موسميا 

في الخصوبة ولكن كما هو الحال مع السلالات الاستوائية فهي قادرة على التكاثر في 

جميع الاوقات يتميز روت بانخفاض الشهية والاهتمام المهووس به سيظهر ظهر باك في 

الشبق تجعيد شفة فلومن وسيتبول على قدميه ووجهه تضيف الغدد الدهنية الموجودة في 

قاعدة القرون رائحة الى ذكر الماعز وهو امر مهم لجعله جذابا للانثى البعض لن يتزاوج 

مع باك الذي نزل

بالاضافة الى التزاوج الطبيعي والتقليدي اكتسب التلقيح الاصطناعي شعبية بين مربي 

الماعز حيث يتيح سهولة الوصول الى مجموعة متنوعة من سلالات الدم

طول فترة الحمل 150 يوما تقريبا والنتيجة الاعتيادية ان تكون التوائم هي ولادة واحدة 

وثلاثية توائم اقل تواترا هي اطنان الاطفال الرباعي والخماسي وحتى الاطفال السداسيات

الولادة والمعروفة باسم المزاح تحدث بشكل عام في هدوء قبل المزاح مباشرة سيكون 

لدى الظبية منطقة غارقة حول الذيل والورك بالاضافة الى التنفس الثقيل قد يكون لديها 

نظرة قلقة وتصبح مضطربة وتظهر عاطفة كبيرة لحارسها و غالبا ما تاكل الام المشيمة

مما يمنحها العناصر الغذائية التي تشتد الحاجة اليها ويساعد على وقف نزيفها ويوازي 

سلوك العواشب البرية مثل الغزلان للحد من اغراء رائحة الولادة للحيوانات المفترسة

الانعاش الذي يدخل في انتاج الحليب يحدث عند المزاح يختلف انتاج الحليب باختلاف 

سلالة الظبية وعمرها وجودتها ونظامها الغذائي تنتج الماعز الحلوب بشكل عام 

ما بين 680 و 1810 كجم 1500 و 4000 رطل من الحليب لكل 305 ايام من الرضاعة

في المتوسط تعطي انثى الالبان عالية الجودة 3 كجم 6 ارطال على الاقل من الحليب 

يوميا اثناء تناولها الحليب قد ينتج الحالب لاول مرة اقل من 7 كجم 16 رطلا او اكثر 

من الحليب في حالات استثنائية بعد الرضاعة سوف تجف الارنبة عادة بعد ان يتم 

تربيتها من حين لاخر ستستمر الماعز التي لم يتم تربيتها وحلبها بشكل مستمر في 

الرضاعة بعد 305 يوما نموذجيا لا يتم حلب سلالات اللحوم والالياف والحيوانات 

الاليفة عادة وتنتج ببساطة ما يكفي للاطفال حتىالفطام

ومن المعروف ايضا ان الرضاعة عند الذكور تحدث في الماعز

السلوك

الماعز فضولي بشكل طبيعي كما انها تتميز بالرشاقة ومعروفة جيدا بقدرتها على التسلق 

والتوازن في الاماكن غير المستقرة هذا يجعلها المجترات الوحيدة التي تتسلق الاشجار 

بانتظام نظرا لخفة حركتهم وفضولهم فقد اشتهروا بالهروب من اقلامهم عن طريق اختبار 

الاسوار والمرفقات اما عن قصد او لمجرد انهم معتادون على التسلق اذا كان من الممكن 

التغلب على اي من السياج فان الماعز ستهرب حتما تم العثور على الماعز لتكون ذكية 

مثل الكلاب من خلال بعض الدراسات

عندما يتم التعامل معها كمجموعة تميل الماعز الى اظهار سلوك رعي اقل من الاغنام

عند الرعي دون ازعاج فانها تميل الى الانتشار عبر الحقل او النطاق بدلا من اطعامها 

جنبا الى جنب كما تفعل الاغنام عندما ترضع الماعز الصغار فانها تترك اطفالها منفصلين

مستلقين بدلا من تكتلهم  كما تفعل الاغنام سوف يستديرون بشكل عام ويواجهون دخيلا 

ومن المرجح ان تشحن غضبا او تهاجم البشر اكثر من الكباش

لحمة

يشبه طعم لحم اطفال الماعز طعم لحم الضان الربيعي في الواقع في جزر 

الكاريبي الناطقة بالانجليزية وفي بعض اجزاء اسيا وخاصة بنجلاديش وباكستان 

والهند تستخدم كلمة لحم الضان لوصف كل من لحوم الماعز والاغنام ومع ذلك

يقارن البعض طعم لحم الماعز بالعجل او لحم الغزال اعتمادا على عمر وحالة 

الماعز يقال ان نكهته مرتبطة بشكل اساسي بوجود 4-methyloctanoic 

و 4-methylnonanoic acid يمكن تحضيره بعدة طرق بما في ذلك الطبخ

والخبز والشوي والشواء والتعليب والقلي يمكن فرمها او تحميصها او تحويلها 

الى نقانق نظرا لانخفاض نسبة الدهون فيه يمكن ان يصبح اللحم صلبا في درجات 

حرارة عالية اذا تم طهيه بدون رطوبة اضافية يعتبر البوير الجنوب افريقي احد 

اشهر الماعز المزروعة للحوم وقد تم ادخاله الى الولايات المتحدة في اوائل 

التسعينيات تعتبر الكيكو النيوزيلندية ايضا من سلالات اللحوم مثلها مثل الماعز 

التي تغمى على عضلات القلب سلالة نشات في ولاية تينيسي

الماعز والزراعة

يمتاز حليب الماعز بالدسامة العالية ويصنع منه افضل انواع الجبن الدسم واللبن 

الخاثر اليوكرت ولا يخلو قطيع للغنم من عدد من الماعز حيث انها تسبر طريق 

الرعي امام بقية القطيع

حيوانات اليفة

يختار بعض الناس الماعز كحيوان اليف نظرا لقدرتهم على تكوين روابط وثيقة مع الاوصياء 

عليهم من البشر بسبب عقلية قطيع الماعز سوف يتبعون اصحابها حولهم ويقيمون روابط 

وثيقة معهم